長洲行（補回照片）

　　三月二十四號，週六，入長洲。下班後乘地鐵到中環。先買了些麵包和飲料，就往碼頭坐船。雖然叫「慢船」，其實也不太慢，約四十五分鐘就到了。
　　下船，隨即翻看地圖，尋找到此行的目的地－－關公廟。穿過橫街，走進窄巷，身旁盡是些的雙層村屋，斑駁的外牆，老式的佈局，讓人有幾分時光倒流的感覺。
　　一如所料，我又走過頭，於是倒溯而行，轉入一條斜路，再爬上數組的梯級，遠遠便望見疏落的紅點。沒錯，那就是是次的目標－－長洲櫻花。走近至廟前公園，看到傳說中的櫻花，唔，真的如網上所說，死得七七八八了－－無論花和樹皆是。不少遊人湊在那五六棵花樹下，舉起相機照個不停，望能留住那僅有的艷麗。更多的是，乘興而至，一見如斯景色，在喉嚨深處發出一聲高亢的「吓？」，接着懷着低沉的心情蕩了兩圈，就敗興而返。
　　自己早有心理準備，雖失望難免，但還不至敗興。拍了些照片，便循原路下山，按圖索驥摸上師妹甜品（又走過頭）。這裡不得不叉開一筆，多謝 openrice 提供的地址－－建生里12號，我在中原地圖卻怎麼也找不到這傳說中的「建生里」。上網翻查了好一陣子亦無所獲，最終要在中原地圖上「撞街名」才找到。天殺的，原來是「建新里」！
　　店子四四方方，僅四組桌椅，可容十八位客人（不過門外還有兩組啦）。廚房在右邊，用一個糕點櫃隔開。店內提供 UNO、層層疊等小玩意，倒是少有。


　　點了《心太軟》和 Tiramisu。 Tiramisu 先上，較軟身，不「彈牙」，是因為沒像坊間般用魚膠粉之故吧。酒味很濃，很香，不太甜，合我口味，不過蛋糕的底部比較濕。


　　心太軟製作需時，吃完 Tiramisu 剛好送到。一「叉」切下去，內裡的朱古力漿即急不及待地奔瀉而出。鬆脆的外層，輔以熱乎乎的朱古力漿，正好呼應了「心太軟」這名稱。好吃歸好吃，若果單單吃朱古力，其實真的蠻膩的，幸好有一球雲哩嗱雪糕中和一下。一黑一白、一脆一軟、一冷一熱，三重感觀刺激才二十多元，值！（咦？船飛呢？）


　　吃過甜品，蕩到東堤的海灘，至六時許，又回到先前師妹甜品附近的地方晚膳。結果，來來回回在方圓一百米的地方走了半個小時，都找不到想要去的餐廳。直覺告訴我自己肯定又走過頭了，果不然，回頭走好一陣子終於在一橫街中尋得晚膳的目的地－－阿信小廚。這店子是在網上搜尋資料時看到的，似乎頗具食名，可是卻未見於 openrice 的數據庫。
　　小店呈長方形，大檯不過三張，小的亦不過四、五之數。我們早到，才有兩桌客人而已。不過到我們離開之時，只剩下小檯兩張。這裡以代客加工價廉物美聞名，觀之當日食客多為街坊，並自攜海鮮要店家代為烹調，可見所傳非虛。至於撚手小菜，據說有「椒鹽瀨尿蝦」、「蒜香美國蠔」、「士多啤梨骨」和「蓉粉絲蒸扇貝」。可惜的是我們只有兩人，胃納有限，所以一望見那「蒜香美國蠔」後面以括號載着個「桶」字，只好望「蠔」輕嘆。最終點了「士多啤梨骨」、「過橋豆腐」和「蝦膏炒通菜」。


　　「過橋豆腐」是以炸豆腐鋪底，上淋以肉末、西芹粒、冬菇粒、辣椒粒混合的醬汁。豆腐外酥內滑，丁點兒也不油膩，醬汁微辣，蠻開胃的。因為把油份都逼了出來，所以就算過了二十來分鐘，豆腐已然不熱，但外層酥脆依然。


　　「士多啤梨骨」像糖醋骨，只是換了士多啤梨味。其實士多啤梨味不濃，味道清新，不像平日吃到的糖醋骨異常的酸甜，而且不鹹，下酒一流。排骨乃是半肥瘦，口感豐盈，但女仕們可能會吃得眉頭大皺吧。不過這道菜始終比較油，量又多，吃到最後着實有點膩了。


　　「蝦膏炒通菜」味道咸甘，透着蝦膏的香味，就是通菜有點老。


　　整頓飯吃得愜意，撐着肚子走才不過一百四十元。飯後回到東堤的海灘，竟遇見舊同事，足見香港之細小。十時打道回府，卻發起大霧，班次亦因而延誤，本來預計五十五鐘的船程足足用了一個小時十分鐘才抵岸。
　　回到中環鬧市，忽爾想到不過個來小時的車／船程，就可以擁有兩種截然不同的景觀，其實住在香港也挺幸福的嘛。

阿信小廚
地址：長洲大新街47號地下
電話：29810569