泰興泰國小食

　　反正是無心正事，就趁機清一清堆積如山的食評吧。
　　七月二十六日，晚上七時半，我們一行三人跑到瑞和街街市吃泰國菜。
　　食店在街市的熟食市場，自然不期望有太好的環境，圓枱摺凳自是意料中事。不過在那個悶熱的黃昏，身處沒有空調的室內，縱使那把大牛角扇吹得「霍霍」作響，依然令人感到燠熱難當。
　　還好那日我們「包場」－－全場五、六的食桌，僅我們一桌客人而已。
　　頂著一頭細汗，伴以電視的「江山如畫」，開餐！
　　先來冬蔭公湯河。湯水不算太辣，香料十足，蝦和魷魚均新鮮，不錯。河粉用的是粗身的抄河，浸泡在湯內一段時間亦不打緊，河粉的柔韌和各種配料的口感十分匹配。
　　再來串燒和小食拼盤。串燒太乾了，無甚肉汁，醬亦太甜。小食有春卷和蝦餅：春卷餡料無論質和量都略嫌單薄，一般而已；蝦餅香口之餘亦有鮮味，蝦與粉的比例算合理。
　　主角登場：咖喱炒蟹。這道菜，我只能以四字評之：大而無當。蟹是不小，但膏肉並不豐滿，而且明顯不甚新鮮；咖喱醬甚多，但並不香濃，且生粉獻亦實在太重手，像是吃漿糊似的。
　　最後，和我等羚羊吃飯，例牌有菜一碟－－泰色炒通菜。有幾泰色？不外是加一把豆鼓來抄而已，但味道不錯。
　　這頓飯，好像吃了二百來元，不過不失吧。
　　
泰興泰國小食