今早去了光顧陳志得，花了二百二十大元，好肉痛。那可惡的「暗瘡」．．．．．．。
人大了，暗瘡少了，就算有，也真的越生越「暗」－－耳背丫，背部丫，後頸丫等不顯眼的地方。本來如此甚好，我一向眼不見為乾淨，你不礙著我，我亦省得理你。可是越「暗」的瘡，似乎益發難纏。
就以今趟為例，那暗瘡長在後頸右側髮腳之處。痛，算！忍你，反正不是十分痛。過了一個星期，不獨沒好轉，還有發大之勢，算！忍你，反正有頭髮遮蓋，旁人亦看不見。又過了一個星期，似乎定型了，雖然沒好，但亦沒壞，算！忍你，反正不碰不痛。再過了一個星期，去剪頭髮．．．弊！這回暗瘡變明瘡。
昨晚手多，不慎將之戮破，即時血濺三步。
「丫，真係衰多手！」我心下懊惱。
沒法再拖，無奈下又要送錢給陳志得。
「哦，這是皮脂粒，因為毛囊閉塞而形成。」陳醫生解釋道：「你這粒發炎了。」
「這毛病，男人特別容易有。」可能看到我一臉不豫的樣子，他又補充了一句。
言下之意，閣下是男人，有這毛病，不足為奇。這是那門子的安慰說話？
「現在破了，內裡的穢物流了出來，吃些消炎藥，很快就會好。」他繼續說道。
他接著在大力地在患處按了數下，痛得我呲牙咧嘴。
「痛嗎？」檢視完患處，他安坐好後問道。
「你不按它就不痛！」我沒好氣地回答道。
我又說我背上還有一粒沒有發炎的，醫生說它不發炎，你亦拿它沒輒，除非開刀割了它。
割了它？這可是名乎其實的「割我忽肉」，看來只好來個「敵不動，我不動」了。
「這樣說來，發炎反而比不發炎好？」我問道。
「可以這樣說。」他答曰。
媽的，日後還是要貫徹「消滅於萌芽狀態」這至理名言。
星期五, 7月 21, 2006
明暗
星期三, 7月 19, 2006
Feel Like Doom
週二飯後，失驚無神被同事 E 召到長江中心。也好，反正眼困得很，出去走走正合我意。
到了長江中心，由同事 M 帶至出入登記的工作室，好了，我翻遍錢包，均找不著身份証。想來，必定是上次去打波時，放了在証件袋，而忘記放回錢包內。上次打藍球，已經是兩個星期前的事了。我驚覺自己當了兩個多星期的「無証人士」。
幸好當值的人員工作甚有彈性，只著我說出身份証號碼就好了。
同事 M 有事先行離去，我要獨個兒上廿九樓與同事 E 匯合。
原來，那兒的載貨升降機，都有揸 lift 人的。而且，為了提升員工士氣，揸 lift 人皆是女的，還蠻漂亮的噢。
說來，那升降機還真厲害，由三十樓落到地下才用了八秒。站在升降機門前會聽見「呼呼」的風聲，閉上眼會以為自己在等地鐵。
上到廿九樓，同事 E 帶我走了一轉。嘩，那裡簡直是煉獄。昏暗的燈光，曲折的走廊，巨型的抽風機，隆隆震響的發動機，只差一把槍，就真的像是在玩 DOOM。那兒該是中央空調散熱的地方，熱是應該的，但最令人難受的，卻是那四方八面吹來的熱風，感覺似是身邊盡是些巨型的風筒，調至最高溫向你吹著。
還好只是逗留了七八分鐘，不然準變成人乾。一回到冷氣房，汗，才開始冒出來。
「幸好這攤子不是我負責的。」我心道。
同事忙著弄電腦，我基本上是負責「睇」而已（其實是送零件給他啦）。看到沒啥我可以幫忙的，遂打道回府。路上又乘搭先前上來的同一部升降機，當然又是同一揸 life 姐姐仔。
「好熱丫！」姐姐仔嘀咕道。
「這裡不算熱了。」我一邊回想先前的煉獄，一邊搭訕道。
姐姐仔在聽完我的描述後，沉默了一陣子。
「怪不得你這麼瘦啦！」她最後得出這個結論。
無語中．．．．．．
星期一, 7月 10, 2006
小丸子真身創作論 －－健吾
不經不覺，《櫻桃小丸子》已連載了二十年。這是當年，少數我會追看的卡通之一。那時，該是《閃電傳真機》年代吧！
一提起小丸子，除了她一眾古靈精怪的同學和他們頭上那幾道時隱時現的黑線（ -_-'!!） 外 ，我即時想起的，是那首主題曲。
．．．小丸子又有ｘ事．．． 呆望雨．．．（賤格！下流！）
哈哈哈，年少輕狂嘛，這版本當年還傳頌一時。（比起那首大逆不道的改編國歌，這可是小巫見大巫矣）
今日閱報有「作者櫻桃子，出道二十年，首份中文個人專訪」。哦？甚有看頭啊。
櫻桃子除了是漫畫家、散文家外，還當過電視遊戲創作人、電台主持。不說不知道，她更是日文版史諾比的翻譯者。最近她暫時停了漫畫創作，專心在雜誌連載遊記及寫散文集。
眾所周知小丸子是以作者「少女時代在清水市時的生活作藍本」，可是一連畫了二十年，不怕江郎才盡嗎？
「開始連載時，我的故事的確大多是以實際經驗作故事主幹。可是，第二集開始，都已經是創作。性格定了型，上了軌道，就以人物性格開始再寫故事。」
用身邊的人作故事，少不免有些影響。櫻桃子提及其中一件趣事：
櫻桃子一次跟她爸爸宏志去斯里蘭卡旅行，當地導遊知道宏志就是小丸子的爸爸，人物性格和說話方式，都跟卡通裶一模一樣，令當地首次跟櫻桃子及她父親見面的日本人導遊不知所以，宏志每說一句話，導遊都會沒原因的大笑起來。（這段話當真拗口得很，簡單地說，就是那該是日本人的導遊，發現宏志先生的一舉一動跟卡通裡的描述百份之一百相同，所以一看到宏志先生說話，就會沒來由地大笑。）
好，終於到戲肉：「你覺得創作，有什麼秘訣？」
「其實，我從來都沒有想過《小丸子》要有什麼秘訣，或是特別的訊息。我每一次寫畫的時候，只是想寫有趣的、好看的、快樂的故事。有時候，只要有時候，讀者會有少許感動，我就會很滿足。」
「作為一個創作人，最重要的，應該是思考和想像。」
「之後，就是集中力、毅力。體力也十分重要。如果工作是自己不喜歡的，就應該選別的工作好了。創作人，如果不是很喜歡自己的工作，一定不可以繼續下去的。而且，應該如何做，應該怎樣做，又沒有說明書。創作的世界，是以自己內心湧出來的勇氣，擴展自己的世界，一個獨特而自我的世界。」
「所以，做創作人，最重要的，是長期令自己製造的內面世界，都是穩定的。不可以因為外在情況而分心， 消耗多餘的能量。（做創作人）只需要面向自己的創作，注入大量能量，就可以了。所謂天才，所謂特別的練習，所謂特別的理論，其實，都是沒用的。有了那種能量，再加倍留意日常生活的所有事，面對所有事情，都細心而冷掙地觀察，就可以了。」
我想創意，是沒得教的，但所謂靈感，卻絕對離不開日常生活接觸到的事物。細心的觀察，輔以與別不同的角度，靈光一閃，創意，或許就會隨之而來。
星期日, 7月 09, 2006
下飯敬菜 －－唯靈
在香港的餐廳食肆，不時會聽到些術語，如「細蓉」、「靚仔」、「飛砂走奶」等（不是「飛『巴』走奶」！）。就算你「有番咁上下」食齡，懂得運用其中一二，一般都是「知其然，而不知其所以然」。
我一真以為「食晏」是「食晏晝飯」的簡稱，誰不知原來另有故事。
說起白飯，當年有些地方還有大碗小碗之分，大者稱「大晏」，小者叫「細晏」，廣東俗語「晏」是「飯」的意思，這種小店招牌寫作飯店但口語上大家都稱之為「晏店」。
去這些地方吃午飯稱為「打店食晏」，「打店」是光顧小飯店的意思，「打冷」也是由此引申而來。
「冷」是指潮州人，去潮州人開的店或檔口「打店」便成「打冷」了。
今時今日上飯店吃飯就不要說去「晏店」了，免得人家以為你要去「鴨店」，又者甚麼不知名的「雁店」。
「靚仔」是白飯－－這個我知道；「白飯加色」－－我都大槪猜到其意；但想不到兩者落到那些企堂手中，竟然可以再加工。
那時我們去中式小飯店叉燒飯、雞鵝飯類會加碗白飯，而且聲明要「加色」－－也就是君些燒味檔的滷汁，「唱響檔」的企堂（侍應）把這些「加色白飯」稱為「靚仔曬黑」。
哈，「靚仔曬黑」，廣東飲食術語，真是博大精深啊！
飲食術語小詞典
米王 = 白粥
下火 = 皮蛋廋肉粥
靚仔 = 白飯
靚仔化妝 = 白飯加豉油
靚仔曬黑 = 白飯加腩汁 （我忽然想起阿 Tim，哈！）
細蓉 = 雲吞麵
細食 = 淨雲吞
食白麵 = 雲吞麵
食白粉 = 雲吞粉
茶走 = 以煉奶代替糖和淡奶
飛砂走奶 = 茶或啡不要糖不加奶
飛邊／走邊 = 多士或三文治不要麵包皮
ｘｘ治／多食晒 = 多士或三文治留邊
走青 = 不要蔥
乾上 = 不要湯
走油 = 不要熟油
加色 = 加腩汁／滷汁
加底 = 加大飯或麵的份量
扣底 = 減少飯或麵的份量
炒底 = 改白飯做蛋炒飯
砂底 = 飯焦 (食煲仔飯時)
打鶴 = 分菜（酒席中）
賣菜 = 傳菜
打貓 = 偷食
茶客埋單，企堂會大哎報價︰
開 o黎 唔開胃 = 淨飲茶冇食 o野
開 o黎 佢頂帽 = 找數六毫
拿住又係 = 五個半
拿住佢頂帽 = 五個六
拿住禮拜 = 五個七
（紅色的摘自網上）
星期三, 7月 05, 2006
大良泗記
今日驛馬星動，走遍了港九新界－－由將軍澳出發，先到佐敦，再往元朗，接著到中環，最後回將軍澳。
這樣就一日了。
難得又到元朗，再去了泗記一趟。
在大欖隧道出口的一陣大雨，看得我眉頭大皺，誰知到了元朗水中心，卻是一片天朗氣清，熱浪滾滾的模樣。
駕輕就熟地來到泗記，依舊是食客寥寥。我在上次的同一位置坐下，點了梅菜肉餅飯、牛肉球加可樂一罐。
飯到，起筷。
肉餅大概是平日在酒樓吃的蘿蔔糕般大小，因為肥瘦均勻，入口即溶。不過自己吃慣了瘦肉為主的肉餅，反而覺得這種不是我杯茶（唉，庸廚害人啊）。梅菜並不似一般的蒸肉餅，一粒粒、大剌剌地塞在肉餅內（慌死人唔知有梅菜咁），而是細碎地散佈於肉餅裡，雖吃不到梅菜，卻每一口都充滿那股恰到好處的咸甘。
「真是『潤物細無聲』啊！」我禁不住搖頭晃腦道。
拋完書包，跟阿姐說起先前那場大雨，阿姐卻謂剛才滴雨未下，果然是「局部地區性驟雨」。
星期六, 7月 01, 2006
大良泗記
週五，午時，元朗。
難得入元朗，又值午時，正好光顧聞名已久的大良泗記。
由大馬路轉入大棠路，過了第一個路口，就會看到一個「冬菇亭」。大良泗記不難找，只要你繞著冬菇亭走一圈，會看到一幅宣傳膠帶，上書「韜韜都讚好」云云。照著指示直插入韜冬菇亭，盡處就是了。（不過是第二間鋪而已，別說得好像要深入不毛似的．．．）
店子甚小，大半是廚房，桌椅大部份置於通道上。一如網友所說，食客寥寥，連我亦不過是三枱食客而已。
還未坐下，一阿姐已問我想要些甚麼，自己脫口而出：「鳳爪骨飯。」
屁股剛沾上摺椅，我就發現自己準是熱傻了，那來的鳳爪骨飯？這裡只骨，沒鳳爪。
還好那阿姐似乎聽不清楚我說了些甚麼，才不至又出醜。
點了排骨飯、牛肉球加涷奶茶（阿姐幫我在鄰店柯打的）。
先說飯，好久沒吃過粒粒企身的蒸飯。真的，近年吃過的所謂「蒸飯」，十之八九都是爛飯，黏乎乎的一塊塊，令人倒胃。這裡的飯難得地有嚼頭。
排骨嘛，可能近年吃得鬆肉劑太多了，我竟然覺得「嚡」。再細味就發現這不就是家裡平時蒸排骨的味道嗎？不得不嘆一聲，庸廚害人啊。
再來牛肉球，嘩，絕對不是平日在酒樓吃的那些非常彈牙卻牛味全無的牛肉球，而是結結實實、牛味濃郁的牛肉球。配以喼汁實在一流！
飲飽食醉，我又再老毛病發作，扮熟客跟阿阻攀談。
「而家仲係收兩點？（雜誌上說的）」我問。
「唔係，而家收三點半倒。」阿姐答曰：「咁你地唔使咁趕，三點都仲有飯叫。」
接著阿姐又說現在願意在大熱天時來這裡吃飯的人已不多（外賣倒有不少），這類冬菇亭該被時代淘汰云云。
阿姐所說的前半截，我深有同感。當時時值正午，在沒有空調，只有風調的冬菇亭，汗流浹背地吃蒸飯，可不是人人受得了。但若說因此就要淘汰，就未免可惜。冬菇亭、大排檔，始終有其不同於冷氣食肆的一番風味。
排骨飯 ＄１５
牛肉球 ＄９
凍奶茶（隔籬鋪的） ＄９．５
Before Sunrise
坦白說，我真的不知道，原本一套電影是可以從頭到尾，僅由一男一女，不繼地對話、對話、再對話組成。
更厲害的是，竟然不覺得悶。
95 年完成了《Before Sunrise》，九年後，導演和主角們再續前緣，於是有了《Before Sunset》。
愛情片我看得很少，總覺得一個男人看這類電影好無聊（一班男人則更甚）。喜歡的而又說得出片名的，只有《Love Actually》。這樣貧乏的履歷，卻無礙我欣賞這套電影，難得地，我把《Before Sunset》看了兩回。
故事是這樣的：
火車上的一男一女；異地小鎮的一天一夜；相識、熱戀、別離－－人家可能花一年半載才完成的事，他們一天就幹完了。臨別時兩人相約在半年後，同一地點再見，之後就各奔前程。
相約若干時間後在某處見面的橋段，最經典的該是 1957 年的《An Affair To Remember》吧。那時電話是稀罕玩意，倒是情有可原，但今時今日還用這一套，除了是戇居之外，你只能說之為「浪漫」。
其實也真的挺浪漫。兩個素不相識的人，憑藉着彼此的好感，一步步的交流，最後在異地渡過了抵死纏綿的一夜。還不浪漫嗎？
這的確浪漫。
男女萍水相逢，由丁點的好感為起燃點，星火燎原，一發不可收拾。這絕對可能－－你不可低估男女間的「生物化學反應」（或者，那叫本能）。但我們說的，不是「一晚企」，不是女主角所說的「......it sounds like a male fantasy: Meet a French girl on the train, fuck her, and never see her again. 」（當然，作為男人，it sounds great!）
但這種浪漫，總覺得是不現實的。或者浪漫本身，總是帶點超現實。
激情過後，回歸現實，隨著彼此的了解增加，矛盾亦隨之而來。
有些人在結合的時候，就注定要分開。你越反抗，越不想放手，到頭來，只會加深放手時的傷痛。說來，還蠻有「宿命」的味道。
有說人要及時行樂，男女之間，合則來，不合則去，最重要是「開心過」。我很懷疑這種人到底有沒有愛過一個人，有沒有真心付出過。真心愛一個人，真的可以「合則來，不合則去」？世間如此灑脫之人，幾何？
看畢這齣電影，腦海裡不期然浮起 Bryan Adams 的 Let's Make A Night To Remember。他們做到了，為此，我卻希望他們不要再相見。
得不到的，永遠是最好。
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